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Quieres hacer dulces más saludables para cada día? Entra a ver mi mundo dulce.

Tarta de queso con higos y dátiles (sin azúcar)

Ésta es una receta básica para hacer el típico cheesecake, pero la diferencia es que está endulzado con dátiles triturados. Los dátiles son muy nutritivos y aportan muchas vitaminas y minerales; en algunas recetas se pueden usar como alternativa al azúcar...

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Pie de frutos rojos

Esta tarta está hecha con pasta brisa o masa quebrada.. ; es la base de muchas tartas y una vez la dominéis bien, podréis crear muchísimas recetas. Lo más importante es no amasar en exceso; tiene que quedar arenosa y quebradiza. Si vuestra batidora tiene el accesorio...

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Galletas de chocolate y pistacho con un toque salado

Queréis unas galletas con un toque diferente?? Os comparto esta receta que combina chocolate, pistacho y el toquecito de sal.; además sencillas y saludables. Es una receta básica que os va a servir para hacer miles de combinaciones. Lo más importante es no batir la...

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Tarta de pera, cacao y algarroba

Sigo experimentando con nuevas combinaciones saludables... Para hacer esta tarta me inspiré en algunos trucos que me enseñó Robledo Garcia (Velvet Cakes),una gran maestra. El cacao en polvo y la algarroba son los protagonistas. Ambos tienen muy buenas propiedades....

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Magdalenas de espelta rellenas de mermelada

Hoy tenemos aquí estas magdalenas de espelta rellenas de mermelada y unas nueces pecanas. Un buen desayuno!!! Os dejo el link para hacer unas magdalenas tradicionales perfectas; vale la pena echar un vistazo.  Les dí un toque más saludable con la harina de espelta y...

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Smoothies con cereza y semillas de chía

Una idea muy buena, saludable y refrescante sobre todo para e verano. Las semillas de chía tienen muchas propiedades y no son muy usadas en nuestro dia a dia, así que os animo a que las probéis. Estas semillas mezcladas con la leche de coco que utlilizaremos para esta...

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Pastelitos de quinoa y chocolate

Os traigo una receta muy saludable, sencilla y además con un resultado muy sorprendente. La quinoa es la protagonista pero no váis a notar para nada que es un pastel de quinoa; el resultado es similar a un pudding de chocolate muy sabroso y jugoso. Os animo de verdad...

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Tarta – streusel de almendra y frambuesas.

Una vez más inspirándome en las recetas saludables de la Chef Vanessa Musi! Esta tarta es especial porque está hecho sobre todo con harina de almendra y es muy baja en grasas; aun así queda muy jugoso pero es verdad que suele mantenerse 2 / 3 días como mucho. Además...

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Brownie con harina de almendra y frambuesas

Una vez más, experimentando con las recetas saludables que aprendo con la Chef Vanessa Mussi; ya sabéis que es de mis favoritas. Este es un brownie muy muy jugoso y que es apto para celíacos ya que lleva harinas sin gluten, predominando la harina de almendra. Las...

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Tarta de cerezas caramelizadas y coco

Para este bizcocho me he basado en la receta básica del bizcocho básico con aceite ; es una receta que nos permite hacer muchas versiones y combinaciones. En el link veréis varios trucos para que todo salga perfecto; os recomiendo que lo visitéis! Cuando es tiempo de...

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Carrot cake con crema de coco y zanahoria confitada

Este es un bizcocho que he adaptado de una receta de la Chef mejicana Vanessa Musi, que admiro por su especialidad en pasteleria saludable como ya sabéis. Os doy dos opciones: una para hacerlo con harina de espelta y otra para hacerlo con mezcla de harinas sin gluten....

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