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Quieres hacer dulces más saludables para cada día? Entra a ver mi mundo dulce.

Brownie con harina de almendra y frambuesas

Una vez más, experimentando con las recetas saludables que aprendo con la Chef Vanessa Mussi; ya sabéis que es de mis favoritas. Este es un brownie muy muy jugoso y que es apto para celíacos ya que lleva harinas sin gluten, predominando la harina de almendra. Las...

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Tarta de cerezas caramelizadas y coco

Para este bizcocho me he basado en la receta básica del bizcocho básico con aceite ; es una receta que nos permite hacer muchas versiones y combinaciones. En el link veréis varios trucos para que todo salga perfecto; os recomiendo que lo visitéis! Cuando es tiempo de...

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Carrot cake con crema de coco y zanahoria confitada

Este es un bizcocho que he adaptado de una receta de la Chef mejicana Vanessa Musi, que admiro por su especialidad en pasteleria saludable como ya sabéis. Os doy dos opciones: una para hacerlo con harina de espelta y otra para hacerlo con mezcla de harinas sin gluten....

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Brownie vegano con crema de algarroba y frambuesas

Hacía días que quería hacer un brownie de alguna manera más saludable, y me decidí por éste, con harina de espelta y con aceite de coco. Había estado experimentando con las recetas de la chef Vanessa Musi, de quien soy fan como ya sabéis, y conseguí crear este brownie...

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Galletas con pipas de calabaza

Estas galletas tienen un toque muy diferente porque combinan dulce y salado; decidí añadir pipas de calabaza que combinan muy bien con ese toque salado. Son muy saludables porque están hechas con aceite de coco y panela biológica. El aceite de coco hace que tengan una...

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Muffins veganos de frutos rojos

Os traigo unos muffins veganos, con crema de frambuesas y con ganache de chocolate blanco. Os va a sorprender la textura y jugosidad; el plátano sustituye al huevo, y en lugar de la mantequilla tradicional usaremos aceite de coco. Saludables e irresistible, y además...

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Bizcocho de limón y jengibre

Os traigo este bizcocho de limón y jengibre, muy rápido de hacer y perfecto  para después de una comida abundante; ya veréis que es muy ligero y refrescante si os animáis a probarlo. Hay varios pasos a seguir: el bizcocho, la crema y la mermelada de limón (esta vez la...

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Bundt rápido de naranja y mango

Si queréis hacer este bundtcake y no tenéis mucho tiempo, es la mejor opción; no es necesario montar huevos ni decorarlo demasiado ya que el relleno de por sí ya es espectacular y muy sabroso. Lo podéis hacer también en cualquier otro molde que tengáis; incluso de...

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Muffins – strudel de arándanos

Estas receta de muffins es una más de las que he adaptado de la chef Vanessa Musi, una de las que más admiro porque es una gran impulsora de la pastelería saludable en Méjico. Estos muffins van rellenos de arándanos y en la parte de arriba llevan una cobertura...

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Brownie de chocolate blanco (blondie) con frambuesas

Esta receta es una variación de la del clásico brownie que estamos acostumbrados a ver. Los pasos son los mismos, sólo cambian algunos ingredientes. En el caso de los brownies, suelen llevar mucha mantequilla, más que harina y son muy jugosos;  por esto, es una buena...

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Galletas con mantequilla de cacahuete

Una vez más he adaptado una receta de la chef Vanessa Musi. Estas galletas son una buena opción entre horas por ejemplo, saludable y que nos darán un poco de energia y alegria para continuar!! La mantequilla de cacahuete les da un sabor muy peculiar, y además no tiene...

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