Quieres hacer dulces más saludables para cada día? Entra a ver mi mundo dulce.

Tartaletas de espelta con queso y arándanos

Estas tartaletas combinan queso ricotta y arándanos frescos y sin cocer ni caramelizar, de manera que mantienen así todas sus propiedades. La crema de queso no lleva azúcar sino dátiles triturados que son una alternativa natural muy saludable por las vitaminas y...

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Zumo verde, depurativo y desintoxicante

Voy ampliando esta sección con más ideas para mejorar nuestra salud dia a dia; todos somos cada vez más conscientes de lo importante que es alimentarse con productos frescos y lo menos procesados posible, y qué mejor manera de conseguirlo que haciendo en casa nuestros...

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Las ventajas de tener extractores de zumos

Todos sabemos la cantidad de vitaminas que aportan los zumos de fruto naturales... pero sabemos también que, normalmente, los que compramos en supermercados tienen un porcentaje bajo de fruta en realidad. Por eso, es una buena inversión disponer de una licuadora o...

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Tarta de fresas y pistacho

Como ya empieza a haver fresas y sé que combinan muy bien con el pistacho, era el momento de preparar esta tarta. Las harina que he usado son: avena, garbanzo y coco. En este tipo de bizcochos sin gluten se suelen mezclar varias harinas por temas de textura y sabores....

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Curcuma latte

Con este post estreno mi sección de bebidas y zumos; constantemente estoy descubriendo nuevas recetas y combinaciones deliciosas pero también saludables e incluso medicinales. La cúrcuma es un condimento procedente de Asia con propiedades antiimflamatorias,...

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Mini cheesecake de frutos rojos, sin horno.

Aquí tenéis una receta básica para hacer cheesecake sin horno. No llevan demasiado azúcar ni nata, y he usado agar-agar para darle consistencia de tarta; si queréis prescindir del agar agar, la tendréis que servir en copas, que será una buena opción también. El agar...

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Mousse vegana de chocolate

Habéis hecho alguna vez una mousse de chocolate sabrosa, jugosa, deliciosa y muy saludable?? Con esta receta lo podréis experimentar. La base es el aguacate, que nos aporta grasas saludables omega 3 y 6 (muy buenas para nuestro corazón, sistema nervioso y piel);...

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Cómo hacer merengue suizo

El merengue suizo es una crema de mantequilla con merengue que tiene una textura muy ligera y cremosa; se puede aromatizar con pastas concentradas Home Chef o también se les puede añadir al final chocolate blanco o negro fundidos. Con la gran variedad que hay hoy en...

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Muffins de almendra con limón y arándanos

Unos muffins muy jugosos y saudables que os van a sorprender!!! La receta la he adaptado de la chef Vanessa Musi, a quien tengo mucho aprecio y admiro. Están hechos con harina de almendra, lo que les va a dar un sabor diferente y hará que sean aptas para celíacos....

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Galletas de avena sin gluten con arándanos

Vuelvo a la carga con más recetas saludables para el dia a dia. Tras varias pruebas y combinaciones, conseguí unas galletas crujientes, aromáticas y muy nutitivas. Están hechas con harina de garbanzo, apta para celíacos y muy rica en vitamina B, entre otras...

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Tarta de queso con higos y dátiles (sin azúcar)

Ésta es una receta básica para hacer el típico cheesecake, pero la diferencia es que está endulzado con dátiles triturados. Los dátiles son muy nutritivos y aportan muchas vitaminas y minerales; en algunas recetas se pueden usar como alternativa al azúcar...

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Pie de frutos rojos

Esta tarta está hecha con pasta brisa o masa quebrada.. ; es la base de muchas tartas y una vez la dominéis bien, podréis crear muchísimas recetas. Lo más importante es no amasar en exceso; tiene que quedar arenosa y quebradiza. Si vuestra batidora tiene el accesorio...

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