Muffins de chocolate con fresa deshidratada

Hace días que tengo pendiente compartir esta receta... porque pienso que no pueden faltar recetas clásicas como ésta.. ideal para darse un capricho de vez en cuando no??? Ideales para desayunar..junto con algo de fruta. Para hacerlos más saludables uso harina de...

Conocéis el escaramujo?

Pues el escaramujo es un fruto que procede de una planta silvestre con el nombre científico de " Rosa Canina"; es el fruto que tiene más vitamina C de todos, junto con la guayaba, y encontrarlo es más fácil de lo que pensamos... ya que se encuentra en muchos de...

Os apetece un desayuno nutritivo y muy rápido de preparar?

La gran mayoría de mis dulces están pensados para tomar en el desayuno; este os sorprenderá por lo fácil que es de preparar y por las propiedades que tiene. En pocos minutos y con pocos ingredientes conseguimos un gran aporte de nutrientes y especialmente un desayuno...

Tarta de chocolate y cerezas

Sigo experimentando con nuevas combinaciones saludables... Para hacer esta tarta me inspiré en algunos trucos que me enseñó Robledo Garcia (Velvet Cakes),una gran maestra. El cacao en polvo y la algarroba son los protagonistas. Ambos tienen muy buenas propiedades....

Un poco de mi historia

Somos lo que comemos! Quiero ayudaros a preparar dulces saludables y a mejorar vuestra alimentación!

Bienvenidos a mi página y gracias por llegar hasta aquí!! He creado este blog para compartir con vosotros recetas fáciles y rápidas para el dia a dia que, además, nos aporten nutrientes de calidad.

Me preocupa mucho la alimentación y lo que llega a influir en nuestra salud;  hoy en día existen muchos productos refinados, con elevadas cantidades de grasas saturadas, y pobres en nutrientes.

Las prisas y el ritmo que llevamos dia a dia hacen que no dediquemos suficiente tiempo a planificar nuestras compras, a buscar opciones más saludables y a cocinar; por mi parte os ofrezco ideas y recetas para que vuestros desayunos y meriendas sean de calidad.

A parte de  ampliar dia a dia mis estudios de Dietética y Nutrición con la Asociación Blue Planet, me he formado con el Gremio de Pastelería de Barcelona, y con grandes profesionales como Robledo Garcia (Velvet Cakes) y con Rosa Maria Escribano (Manenas),  a quienes agradezco toda su dedicación y atención. También gracias a la chef Vanessa Mussi, he aprendido mucho sobre pastelería saludable, y gracias a Sara Carpio Sara Carpio (Dulce Imaginativa) y a Esanweb  he conseguido manejar este blog y todo este proyecto.

Dedico una sección para que las personas con intolerancia al gluten , ya que hoy día es muy frecuente y cada vez hay más casos, y otra a las recetas veganas, ya que cada vez más deberíamos decantarnos por las dietas vegetarianas evitando así proteínas de origen animal difíciles de digerir y grasas saturadas.

Hasta hace poco combinaba mi afición a la repostería con mi trabajo, sin apenas tener tiempo.. y siempre pensando que era demasiado difícil emprender o avanzar en este sector…. Tenía un trabajo de oficina rutinario que me agobiaba.. pero me conformaba y no salía de la zona de comfort.. hasta que.., a raiz de la enfermedad que le detectaron a un familiar, me cambió totalmente el chip y empecé a pensar que si tenía un dia a dia que no me gustaba.. sólo yo podía cambiarlo; en cambio una enfermedad… una visita al medico.. no se puede controlar ni decidir y eso sí que da miedo de verdad…; os comparto esta reflexión por si en algún momento os sirve para los proyectos personales que tengáis.

 

Me acompañáis?

 

 

Muffins de chocolate con fresa deshidratada

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Una buena dosis de vitaminas: naranja y remolacha

Un buen zumo de futas recién hecho es la mejor opción para da una buena dosis de vitaminas a nuestro cuerpo; merece la pena tener una procesadora o licuadora para poder disfrutar de los beneficios de la fruta y de todas las combinaciones que podemos hacer. El sabor...

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Preparando nuestra piel: mango, zanahoria y jengibre

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