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Quieres hacer dulces más saludables para cada día? Entra a ver mi mundo dulce.

Brownie vegano con crema de algarroba y frambuesas

Hacía días que quería hacer un brownie de alguna manera más saludable, y me decidí por éste, con harina de espelta y con aceite de coco. Había estado experimentando con las recetas de la chef Vanessa Musi, de quien soy fan como ya sabéis, y conseguí crear este brownie...

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Galletas con pipas de calabaza

Estas galletas tienen un toque muy diferente porque combinan dulce y salado; decidí añadir pipas de calabaza que combinan muy bien con ese toque salado. Son muy saludables porque están hechas con aceite de coco y panela biológica. El aceite de coco hace que tengan una...

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Muffins veganos de frutos rojos

Os traigo unos muffins veganos, con crema de frambuesas y con ganache de chocolate blanco. Os va a sorprender la textura y jugosidad; el plátano sustituye al huevo, y en lugar de la mantequilla tradicional usaremos aceite de coco. Saludables e irresistible, y además...

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Bizcocho de limón y jengibre

Os traigo este bizcocho de limón y jengibre, muy rápido de hacer y perfecto  para después de una comida abundante; ya veréis que es muy ligero y refrescante si os animáis a probarlo. Hay varios pasos a seguir: el bizcocho, la crema y la mermelada de limón (esta vez la...

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Bundt rápido de naranja y mango

Si queréis hacer este bundtcake y no tenéis mucho tiempo, es la mejor opción; no es necesario montar huevos ni decorarlo demasiado ya que el relleno de por sí ya es espectacular y muy sabroso. Lo podéis hacer también en cualquier otro molde que tengáis; incluso de...

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Muffins – strudel de arándanos

Estas receta de muffins es una más de las que he adaptado de la chef Vanessa Musi, una de las que más admiro porque es una gran impulsora de la pastelería saludable en Méjico. Estos muffins van rellenos de arándanos y en la parte de arriba llevan una cobertura...

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Brownie de chocolate blanco (blondie) con frambuesas

Esta receta es una variación de la del clásico brownie que estamos acostumbrados a ver. Los pasos son los mismos, sólo cambian algunos ingredientes. En el caso de los brownies, suelen llevar mucha mantequilla, más que harina y son muy jugosos;  por esto, es una buena...

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Galletas con mantequilla de cacahuete

Una vez más he adaptado una receta de la chef Vanessa Musi. Estas galletas son una buena opción entre horas por ejemplo, saludable y que nos darán un poco de energia y alegria para continuar!! La mantequilla de cacahuete les da un sabor muy peculiar, y además no tiene...

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Tarta Sacher

Esta vez empezaré con un poco de historia; siempre que he leído sobre esta tarta y también en las clases a las que he ido, se habla de la historia de esta tarta, ya que el nombre tiene un significado. Dice la leyenda que en 1832, un príncipe austriaco pidió que se...

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Bizcocho de pistacho y naranja, con aceite de coco

Esta tarta es una opción muy saludable para un buen desayuno o postre; es muy ligera y está hecha con aceite de coco, y harinas de espelta y almendra. En cuanto al azúcar. lleva una mezcla de azúcar integral de caña biológico  y panela. El toque de la...

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Tarta de queso y almendra

Ésta es una tarta de queso  muy parecido al pastel de queso tradicional o cheesecake pero con una textrua algo diferente porque lleva harina de almendra. Y por supuesto el toque del limón hace que se muy ligero. Además hemos de batir unos minutos ma mantequilla con el...

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