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Tarta Sacher

Esta vez empezaré con un poco de historia; siempre que he leído sobre esta tarta y también en las clases a las que he ido, se habla de la historia de esta tarta, ya que el nombre tiene un significado. Dice la leyenda que en 1832, un príncipe austriaco pidió que se...

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Bizcocho de pistacho y naranja, con aceite de coco

Esta tarta es una opción muy saludable para un buen desayuno o postre; es muy ligera y está hecha con aceite de coco, y harinas de espelta y almendra. En cuanto al azúcar. lleva una mezcla de azúcar integral de caña biológico  y panela. El toque de la...

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Tarta de queso y almendra

Ésta es una tarta de queso  muy parecido al pastel de queso tradicional o cheesecake pero con una textrua algo diferente porque lleva harina de almendra. Y por supuesto el toque del limón hace que se muy ligero. Además hemos de batir unos minutos ma mantequilla con el...

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Bundtcake de mandarinas y ganache de chocolate

Este bundt lo hice basándome ebn la receta básica del bizcocho con aceite de girasol. La mandarina y el limón que lleva le da un toque de cítricos muy agradable y adecuado en todo momento, incluso después de una comida abundante. El bundt se hace con un molde especial...

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Quiche de chocolate y te matcha

Esta tarta o quiche de chocolate combinada con te matcha tiene un sabor espectacular; claro que podéis prescindir del te y decorar con unas frambuesas o unas nueces pero si queréis hacer algo especial y dar un toque diferente os aconsejo que lo probéis!! La masa es...

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Tarta de pera especiada

Esta tarta es una adaptación de la clásica tarta de manzana o apple pie, tan popular en todo el mundo y con muchas versiones. La masa es la clásica pasta brisa y os va a servir para hacer cualquier tipo de tartaleta. Es una masa que tiene que reposar 30 minutos en la...

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Mousse de chocolate

La mousse de chocolate es otro clásico que no puede faltar en nuestro repertorio de postres. Después de una comida muy abundante es mejor una mousse de limón, más refrescante, pero es que el chocolate... tampoco puede faltar!! Es algo que siemrpe entra bien, y además...

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Mousse de limón #retodisfruta

La mousse de limón es una muy buena opción después de una comida muy fuerte, porque es suave y refrescante. No necesitaremos el horno, pero eso sí, preparadla con mucha antelación, el dia antes mejor, ya que necesita muchas horas de refrigeración. Yo la congelo, así...

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Muffins veganos con miel

Estos muffins son muy fñaciles de hacer y además son una buena opción si queréis un desayuno o merienda saludable. Sin huevo ni leche, y con aceite de coco. Veréis que nada más leer la receta os etnrarán ganas de probar!!! Me he inspirado en las recetas de la...

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Carquinyolis

Algo muy típico de mi tierra: los carquinyolis; ideales para acompañar en la hora del café o entre horas.No son excesivamente dulces, y además pueden aguantar muchos días si los guardáis en un bote de cristal o en alguna caja de aluminio. La preparación es muy...

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Cookies de chocolate

Esta receta sirve para hacer todo tipo de galletas que queramos acompañar con pepitas de cocolate, frutas deshidratadas, nueces, lacasitos, etc, etc.. Éstas son de chocolate, con un sabor muy intenso, de las que suelen gustar mucho a los niños, sobre todo si las...

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Cake de frutos rojos integral

Este cake lo hice inspirándome en una de las recetas que aprendí con Aliterdulcia, en uno de los cursos que hice con Isabel Perez, que como ya he dicho en algún que otro post, es una gran maestra. Es algo parecido a la textura de un plum cake; es ideal si queremos...

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