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Quieres hacer dulces más saludables para cada día? Entra a ver mi mundo dulce.

Bizcocho de limón y jengibre

Os traigo este bizcocho de limón y jengibre, muy rápido de hacer y perfecto  para después de una comida abundante; ya veréis que es muy ligero y refrescante si os animáis a probarlo. Hay varios pasos a seguir: el bizcocho, la crema y la mermelada de limón (esta vez la...

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Bundt rápido de naranja y mango

Si queréis hacer este bundtcake y no tenéis mucho tiempo, es la mejor opción; no es necesario montar huevos ni decorarlo demasiado ya que el relleno de por sí ya es espectacular y muy sabroso. Lo podéis hacer también en cualquier otro molde que tengáis; incluso de...

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Muffins – strudel de arándanos

Estas receta de muffins es una más de las que he adaptado de la chef Vanessa Musi, una de las que más admiro porque es una gran impulsora de la pastelería saludable en Méjico. Estos muffins van rellenos de arándanos y en la parte de arriba llevan una cobertura...

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Brownie de chocolate blanco (blondie) con frambuesas

Esta receta es una variación de la del clásico brownie que estamos acostumbrados a ver. Los pasos son los mismos, sólo cambian algunos ingredientes. En el caso de los brownies, suelen llevar mucha mantequilla, más que harina y son muy jugosos;  por esto, es una buena...

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Galletas con mantequilla de cacahuete

Una vez más he adaptado una receta de la chef Vanessa Musi. Estas galletas son una buena opción entre horas por ejemplo, saludable y que nos darán un poco de energia y alegria para continuar!! La mantequilla de cacahuete les da un sabor muy peculiar, y además no tiene...

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Tarta Sacher

Esta vez empezaré con un poco de historia; siempre que he leído sobre esta tarta y también en las clases a las que he ido, se habla de la historia de esta tarta, ya que el nombre tiene un significado. Dice la leyenda que en 1832, un príncipe austriaco pidió que se...

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Bizcocho de pistacho y naranja, con aceite de coco

Esta tarta es una opción muy saludable para un buen desayuno o postre; es muy ligera y está hecha con aceite de coco, y harinas de espelta y almendra. En cuanto al azúcar. lleva una mezcla de azúcar integral de caña biológico  y panela. El toque de la...

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Tarta de queso y almendra

Ésta es una tarta de queso  muy parecido al pastel de queso tradicional o cheesecake pero con una textrua algo diferente porque lleva harina de almendra. Y por supuesto el toque del limón hace que se muy ligero. Además hemos de batir unos minutos ma mantequilla con el...

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Bundtcake de mandarinas y ganache de chocolate

Este bundt lo hice basándome ebn la receta básica del bizcocho con aceite de girasol. La mandarina y el limón que lleva le da un toque de cítricos muy agradable y adecuado en todo momento, incluso después de una comida abundante. El bundt se hace con un molde especial...

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Quiche de chocolate y te matcha

Esta tarta o quiche de chocolate combinada con te matcha tiene un sabor espectacular; claro que podéis prescindir del te y decorar con unas frambuesas o unas nueces pero si queréis hacer algo especial y dar un toque diferente os aconsejo que lo probéis!! La masa es...

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Tarta de pera especiada

Esta tarta es una adaptación de la clásica tarta de manzana o apple pie, tan popular en todo el mundo y con muchas versiones. La masa es la clásica pasta brisa y os va a servir para hacer cualquier tipo de tartaleta. Es una masa que tiene que reposar 30 minutos en la...

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Mousse de chocolate

La mousse de chocolate es otro clásico que no puede faltar en nuestro repertorio de postres. Después de una comida muy abundante es mejor una mousse de limón, más refrescante, pero es que el chocolate... tampoco puede faltar!! Es algo que siemrpe entra bien, y además...

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