Infusión depurativa de malva, diente de león y bardana

Esta infusión suele recomendarse en curas depurativas; las plantas que incluye tienen propiedades muy adecuadas para este fin. Os resumiré qué nos aporta cada una de ellas. Cuándo se recomiendas estar curas? Pues bien, suelen ser muy útiles antes de empezar cualquier...

Galletas de avena para el desayuno

Estas galletas están hechas con harinas de teff y garbanzo; serían aptas para intolerantes al gluten sin los copos de avena; en este caso podéis dejarlas tal cual o bien cambiar por unos arándanos deshidratados por ejemplo. Por que me gusta usar harinas de este tipo??...

Helado vegano de frutos rojos sin azúcar

En estas fechas ya con la ola de calor.. cómo no iba a crear una receta de helado!!! Pues aquí os la dejo, super fácil y rápida. El aguacate se usa para hacer muchas cremas veganas así que en un helado no puede quedar mal; y así es. Lo mejor de todo es que todos los...

Bizcocho de almendra con cerezas

Había prometido hace un par de días en Instagram que publicaría la receta de este bizcocho de almendra que hice el día de mi cumpleaños. Había un par de invitadas intolerantes al gluten así que  decidí hacer esta receta con almendra. Las grasas que contiene son las...

 

Quiero ayudaros a preparar dulces saludables y a mejorar vuestra alimentación!

Bienvenidos a mi página y gracias por llegar hasta aquí!! He creado este blog para compartir con vosotros recetas fáciles y rápidas tanto para el dia a dia como para ocasiones especiales que, además, nos aporten nutrientes de calidad.

Siempre me apasionó la reposteria y me he formado con el Gremio de Pastelería de Barcelona, y con grandes profesionales como Robledo Garcia (Velvet Cakes) y con Rosa Maria Escribano (Manenas),  a quienes agradezco toda su dedicación y atención. También gracias a la chef Vanessa Mussi, he aprendido mucho sobre pastelería saludable, y gracias a Sara Carpio Sara Carpio (Dulce Imaginativa) y a Esanweb  he conseguido manejar este blog y todo este proyecto.

Soy Diplomada en Turismo y Hostelería y he estado muchos años en una multinacional sin que me llenara mi día a día. Pero a raíz de varias circunstancias de la vida, me decidí a estudiar Nutrición y Dietética y estoy en ello día a día, adaptando todo lo que sé para crear recetas saludables, apetecibles y con productos naturales.

Me preocupa mucho la alimentación y lo que llega a influir en nuestra salud;  hoy en día existen muchos productos refinados, con elevadas cantidades de grasas saturadas, y pobres en nutrientes.

Las prisas y el ritmo que llevamos dia a dia hacen que no dediquemos suficiente tiempo a planificar nuestras compras, a buscar opciones más saludables y a cocinar; por mi parte os ofrezco ideas y recetas para que vuestros desayunos y meriendas sean de calidad y deliciosos.

Dedico una sección para que las personas con intolerancia al gluten , ya que hoy día es muy frecuente y cada vez hay más casos, y otra a las recetas veganas, ya que cada vez más personas se decantan por las dietas vegetarianas.

Me acompañáis?

 

 

Tortas de manzana y miel sin gluten

Esta receta la he hecho a mediados del mes de junio, cuando ya empieza el calorcito y no apetece encender el horno la verdad.... La aprendí en un reto de repostería saludable que hice con Sara Carpio - Dulce Imaginativa..  Echad un vistazo a su web porque es...

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Puding de manzana y avena

Os voy a contar cómo hacer este puding para que tengáis un buen desayuno sano, energético y nutritivo; también muy rico en fibra. No necesitáis horno ni muchos ingredientes así que es bastante económico. La idea me surgió a raíz de una práctica culinaria basada en un...

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Galletas veganas y sin gluten de almendra

Estas galletas no llevan huevos ni lácteos y, además, al estar hechas con harina de almendra son aptas para intolerantes al gluten. Son muy rápidas de hacer y podréis hacer muchas combinaciones añadiendo ralladura de naranja o limón, canela, frutos secos,...

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Muffins de espelta con manzana y caramelo

Os dejo esta receta para unos muffins de manzana muy muy jugosos para desayunar.. o merendar. Se van a mantener tiernos dos o tres días seguro, ya que la manzana en el interior aporta mucha humedad. La harina de espelta que he utilizado es de un productor local de la...

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